Чтобы заключить трудовой договор с бариста, лучше всего использовать образец заполнения. Это поможет избежать типичных ошибок, возникающих при составлении документа. Однако с бариста можно подписать не только трудовой, но и гражданско-правовой договор. О том, какой вид соглашения выбрать и как его оформить – читайте в статье.
Образец документа
Какой договор заключить с бариста?
В целом, правила не отличаются от тех, что установлены для других должностей. Если работодатель принимает бариста на постоянную работу, то нужен трудовой договор (ТД). При условии, что исполнитель будет выполнять разовые работы, подойдет гражданско-правовой договор.
В этом случае работодателю нужно быть очень аккуратным, чтобы не попасть под штраф. В гражданско-правовой договор с бариста нельзя включать условия, характерные для ТД, например, упоминание о выплате заработной платы или праве сотрудника взять отпуск. Гражданско-правовые договоры регулируются ГК РФ и не могут действовать в отношении штатных сотрудников, выполняющих трудовые функции.
Нужен ли медицинский осмотр?
Работники сферы общественного питания должны ежегодно проходить медосмотры и оформлять медицинские книжки.
Согласно письму Минздрава РФ от 07 августа 2000 года № 1100/2196-0-117, медицинская книжка обязательна для работников, деятельность которых связана с хранением, производством, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, в том числе, работающих:
- в организациях общественного питания (ресторанах, барах, столовых, буфетах);
- на пищеблоках организаций и учреждений.
В этом перечне не указаны конкретные должности, но напрашивается вывод, что медкнижка должна быть у тех, кто хранит, перевозит, готовит и продает напитки и еду.
Исходя из судебной практики, медицинские осмотры должны проходить все, кто работает в сфере общепита, в том числе, менеджеры, специалисты, сотрудники отдела логистики и другие.
Бариста и бариста-кассир имеет прямой доступ к пищевым продуктам и напиткам и обслуживает посетителей, поэтому для его трудоустройства нужна медицинская книжка, в которую будут вноситься данные медицинских осмотров.
Это правило распространяется и на несовершеннолетних бариста кофейни. Некоторые работодатели трудоустраивают сотрудников на лето, полагая, что медицинская книжка, в таком случае не нужна. Однако это может привести к наложению штрафа и даже санкции в виде обязанности приостановить работу на срок до трех месяцев.
Практика такова, что 80% нарушений санитарных норм касаются медицинских книжек, поэтому Роспотребнадзор тщательно контролирует этот момент, проверяя работников пекарен, школ, кофеен, ресторанов и магазинов.
Вам также будет интересно:
— Должностные инструкции официанта: образцы
— Продюсерский договор: образец 2024
К тому же, административный штраф и приостановление деятельности – не самые страшные наказания. Если посетители общепита заразятся пищевой инфекцией по вине, например, повара, то ситуация может дойти до уголовного дела.
Можно ли заключать ТД с несовершеннолетним?
Подростки от 14 до 17 лет включительно вправе работать в общепите, но только при соблюдении трех условий:
- в заведении не продают спиртные напитки (некоторые юристы считают, что продажа алкоголя в закрытых бутылках – исключение, но лучше не рисковать);
- продолжительность смены составляет от 4 до 7 часов (в 14 лет разрешается трудиться 4 часа, в 15 лет – 5 часов, а в 16-17 лет – семь часов);
- подросток не задействован на опасных работах (список таких работ состоит более чем из 2000 позиций);
- работа не будет выполняться сверхурочно, в выходные или праздничные дни, а также в ночное время (с 22 часов до 6 утра).
Как оформить трудовые отношения с бариста?
Чтобы трудоустроить на работу бариста, можно воспользоваться схемой:
Вам также будет интересно:
— Как найти хорошую работу: советы юриста
— Трудовой договор со специалистом по маркетингу
1) Направить работника на медицинскую комиссию.
Ее, так же, как и медкнижку, должен оплатить работодатель. Чтобы оформить медкнижку в частной клинике, обычно нужно 2-3 дня. Сдать все анализы за один день практически невозможно, поэтому если клиника обещает сделать медкнижку за сутки, то, скорее всего, документ будет фиктивным.
Чтобы отправить сотрудника на медицинский осмотр, работодатель дает ему направление. Можно скачать образец или сделать бланк самому. Главное, указать в нем реквизиты:
- наименование организации, вид деятельности по ОКВЭД и форму собственности;
- название медицинского учреждения, с которым подписан договор на оказание услуг, его контактные и регистрационные данные;
- вид медицинского осмотра;
- фамилия, имя, отчество работника и дата его рождения;
- название подразделения работодателя, в котором будет трудиться сотрудник;
- наименование должности;
- вредные факторы на работе, если они есть.
2) Упрощенный кадровый учет.
Если в организации или у ИП до 15 сотрудников и прибыль составляет до 120 миллионов рублей в год, то речь идет о микропредприятии, в котором можно вести упрощенный кадровый учет. В таком случае, сначала нужно составить штатное расписание и только после этого заключать трудовой договор.
Далее составляется ТД. В нем обозначают график работы. Бариста работает по гибкому графику. Это обязательно нужно прописать в ТД. Обычно указывают примерно следующее: «Работнику предоставляется гибкий график работы с выходными днями по скользящему графику».
Стоит отметить, что при гибком графике работодатель самостоятельно определяет период, за который будет считать рабочие часы. Когда человек трудится на пятидневке, то за нее можно отработать не более 40 часов. При гибком графике расчет может вестись из месяца, квартала и даже полугодия. Период и максимальное число часов прописывают в ТД.
В договоре указывают график, по которому будет трудиться бариста, например «два через два» или «три через три». При таких графиках проще вести суммированный учет времени работы.
3) Подписать трудовой договор.
Для заведений общепита схема такая же, как и для других организаций. В документе указывают условия работы, размер и даты выплаты зарплаты (минимум два раза в месяц), график работы, должность (бариста), а также условия труда.
В ТД обязательно прописывают:
- наименование организации и ИНН;
- данные паспорта работника и реквизиты фирмы;
- место и дату подписания договора;
- срок его действия (срочный или бессрочный);
- должность, на которую принимают сотрудника;
- место работы и дата, когда нужно к ней приступить;
- условия оплаты труда, информацию о премировании;
- режим работы;
- компенсации и гарантии за работу во вредных условиях;
- сведения о соц. страховании;
- условия труда по результатам специальной оценки.
В ТД нужно указать, какие должностные обязанности возлагаются на бариста и конкретизировать их в должностной инструкции. Также в документе надо прописать, что сотрудника принимают на работу с испытательным сроком (если актуально).
Бариста – материально ответственное лицо, так как он отвечает за сохранность вверенных ему материальных ценностей. По этой причине с ним можно заключить договор о материальной ответственности. Это необязательно, а на усмотрение работодателя.
Бариста может отказаться от оформления на работу, где будет нести полную материальную ответственность. Если он все же решил трудоустроиться, то договор о материальной ответственности нужно будет подписать.
4) Составить и утвердить приказ и заполнить трудовую книжку.
Приказ о приеме на работу сейчас не обязателен, но очень удобен для работодателя. Если трудовая книжка в бумажном виде ведется, то работодатель должен внести в нее запись через 5 дней работы сотрудника. Если у работника нет бумажной трудовой книжки, то вся информация вносится в сведения о трудовой деятельности. Также отдел кадров заполняет всю необходимую документацию.
Что указать в ТД с бариста?
Для ТД можно использовать типовую форму документа, а затем вписать недостающие данные. В целом, документ имеет ту же структуру, что и для других должностей. В нем указывают:
1) Предмет договора. Общие положения:
-
должность, на которую принимаю сотрудника;
-
основная эта занятость для сотрудника или дополнительная;
-
место работы;
-
условие об испытательном сроке;
-
условия труда на рабочем месте.
2) Срок действия договора:
-
определенный или неопределенный срок;
-
дата, когда сотрудник приступает к выполнению своих обязанностей.
3) Условия оплаты труда:
-
размер, порядок и периодичность выплаты зарплаты;
-
компенсации и доплаты;
-
основания для удержаний из зарплаты сотрудника.
4) Рабочее время и время отдыха:
-
график работы, выходные и рабочие дни;
-
условие о ежегодном оплачиваемом отпуске и дополнительных отпусках;
-
привлечение к работе в выходные и нерабочие праздничные дни.
5) Права и обязанности работника.
Обычно бариста выполняет следующие обязанности:
-
встречает посетителей заведения;
-
предлагает им меню;
-
принимает заказ;
-
готовит напитки по рецептам;
-
подает напитки и готовые блюда;
-
поддерживает барную стойку в чистоте;
-
хранит чистую посуду;
-
соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, санитарные и другие нормы;
-
бережно относится к имуществу работодателя.
В договоре могут быть прописаны следующие права бариста:
-
на предоставление работы, обусловленной ТД;
-
на своевременную и в полном объеме выплату зарплаты;
-
на отдых, в частности, ежегодный оплачиваемый отпуск, выходные и праздничные дни;
-
на обязательное соц. страхование в случаях, установленных законодательством.
6) Права и обязанности работодателя.
Обязанности работодателя, которые могут быть указаны в ТД:
-
предоставить сотруднику работу, обусловленную ТД;
-
обеспечить его рабочим местом, оборудованием, информацией;
-
знакомить сотрудника с локальными нормативными актами, касающимися выполнения им обязанностей, под роспись;
-
обеспечивать работнику соц. страхование в порядке и случаях, установленных законом.
Права работодателя обычно указываются следующие:
-
поощрять работника за эффективный и добросовестный труд;
-
требовать от сотрудника добросовестно выполнять свои обязанности, бережно относиться к имуществу работодателя и третьих лиц, имеющемуся у работодателя;
-
привлекать работника к дисциплинарной и материальной ответственности в случаях и порядке, установленных законом.
7) Ответственность сторон.
8) Социальное страхование сотрудника.
9) Заключительные положения.
ТД завершается реквизитами и подписями сторон. В нем делается отметка, что работник получил второй экземпляр документа на руки.
Итоги
Таким образом, ТД с бариста почти ничем не отличается от аналогичного договора, заключаемого с другим работником. Важно учитывать, что работники общепита должны проходить ежегодные медицинские осмотры и оформлять медицинские книжки. Без этого допускать их к работе нельзя.
Источник: «Юридическая азбука»
Насколько полезной оказалась эта статья?
Оцените статью!
Средний рейтинг 5 / 5. Всего голосов: 11